先将瘦牛肉焯水,去掉血水,切片放入砂锅,加两片姜片,一个尖椒,少量盐,一起大火炖烂
将炖好的牛肉片沥干汤汁放入保鲜袋(如不嫌累可以手撕,本人感觉擀面杖拍打的也挺好,还不累)用擀面杖拍打,将其打成条绒装。
这是用擀面杖打好的形状,比手撕轻松多了,放入无油无水的不粘锅中,中火不断翻炒直直像牛肉干一样
将炒好的牛肉松放入料理机打直绒毛状
又香又绒的牛肉松完成,装入密封罐中,满满的充满元气的宝宝早餐搞定
上传你做的自制宝宝牛肉松