黑芝麻麸皮核桃包
7.5
综合评分
11
人做过这道菜
leibaobao00
菜谱来自爱和自由老师，有改动。很健康的包包。
制作数量:6个。
制作数量:6个。
用料
黑芝麻麸皮核桃包的做法
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除了黄油，盐，黑芝麻粉，所有材料放入厨师机搅拌桶。
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2档揉匀，4档揉至扩展。
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加入黄油，盐揉至延展性很好。
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最后加入黑芝麻粉揉匀。
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将面团滚圆，入28度发酵箱进行基础发酵。
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发酵至两倍大。
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把面团均分12份，滚圆松弛15分钟。
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取一份面团擀开成圆形。
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依次擀好6个。
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然后再把剩下的6个面团擀开成同样大小。两个两个叠起来。
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把叠好的面团剪四刀，尽量均匀一点，中间留一点不要剪。
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入32度，湿度百分之80左右的发酵箱进行最后发酵，发酵完毕，中间摆核桃，往下按一点，我这个有点浅，可以再往下按一点。
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入预热好的风炉150度烤18分钟。
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普通烤箱180度烤。
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烤到香味飘出，边缘有点上色就可以啦。
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出炉趁热抹黄油。
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摆拍一下。
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可以吃啦。
