少油鱼香茄子
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时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
少油鱼香茄子的做法
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洗净控干的茄子切成滚刀块、加5g白醋、清水10g拌匀防止氧化，保鲜膜留一个口微波炉高火5分钟蒸熟备用。
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碗中加入盐、白糖、生抽、香醋、清水、淀粉搅拌匀均备用。
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热油锅10ml油、加入肉末炒至出油后加入姜蒜末和剁椒末爆香、倒入调好的料汁炒至汤汁微微浓稠后加入茄子翻炒均匀。
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出锅后撒少许葱花即可。
小贴士
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