营养黑米坚果香酥
8.6
综合评分
13
人做过这道菜
Linda_Yue
黑米营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；中国民间有“逢黑必补”之说，也有黑发作用。冬季到了，更是滋补佳季，所以制作此营养小点心，满足爱吃甜点的你🤓🤓🤓
用料
营养黑米坚果香酥的做法
-
准备好所有的材料，避免制作过程中漏放材料。
-
将蛋黄，细砂糖，玉米油放入盆中。
-
用蛋抽将蛋黄，细砂糖，玉米油混合均匀。
-
筛入混合好的黑米粉和玉米淀粉，小苏打和泡打粉。
-
用手揉成光滑不粘手的黑米面团。
-
加入熟坚果碎。
-
将黑米面团和坚果酥混合均匀。
-
做好的面团大概在375克左右，可以做15个25克的黑米坚果酥，所以将黑米坚果面团称取25克/个的面团，搓圆。
-
将搓圆的小球压扁，中间再用大拇指稍微按压一下即可。注意中间要留好空隙，烤的过程中会变大哦！烤箱170度预热。
-
将按好的黑米饼胚喷上少许水，撒上白芝麻进行装饰。170度预热好，将黑米坚果酥放入烤箱中层，烤至25分钟即可。
-
烤好的黑米酥饼明显变大。烤好后放凉后再拿起来哦！⚠️小技巧：冷了之后，可以先轻轻地将底部慢慢移一移，然后再拿起来就不会碎了😜
