宝宝辅食：鲜鱼丸
6.8
综合评分
9
人做过这道菜
小丸子爱美食啦
我的大女儿小团子特别爱吃各种丸子，团爸给网上买了一些潮汕牛肉丸和鱼丸，一口咬下去像咬到牛皮筋一样，实在不敢给孩子吃了，正好小圆子八个月可以吃鱼肉了，所以就有了这款入口即化的鱼丸。
用料
宝宝辅食：鲜鱼丸的做法
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鲜鲈鱼2条，想起拍照的时候一条已经切掉了，两条鲈鱼一共三斤重，只选出来330克的鱼肉。
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一张取鱼肉的照片不小心删掉了，跳一个步骤，鱼取两边的两块肉，像这样去掉鱼皮。
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鲈鱼除了一些大刺基本没有小刺，中间这里有一些小刺，安全起见直接切掉，留两边。
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处理好的鱼肉扔进料理机，里面有我刮的鱼绒，实在太难刮放弃了，直接切块。加入提前用热水泡好的葱姜水打成泥。
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打好的泥加半个蛋清，20g面粉，几滴柠檬汁用打蛋器打了几分钟。
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打好的鱼泥
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分了三份，一份原味，这份是加了煮好的胡萝卜碎的。
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这份是加了煮好的西兰花碎。
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戴手套挤成小丸子样
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全部挤好放凉水里
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煮个五分钟左右就好了，小圆子的没有加盐，里面大一些的是后面给小团子加了盐的，刚煮好小圆子就吃了好几颗，真的是入口即化，没放盐味道也棒棒的，一点都不腥。
