韩式辣酱炒面（水面也能干爽劲道）
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人做过这道菜
醒醒麻麻哟
因为没拍步骤图，所以直接成果展示了！
用料
韩式辣酱炒面（水面也能干爽劲道）的做法
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准备好以上材料，这是一个人的分量。大蒜切碎，洋葱切丁，辣酱用温水划开（温水可以适当多一点，多了可以多炒半分钟收干，少了就成糊，不好炒面！）
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关键步骤:水面用隔水蒸的方式蒸20分钟，蒸过的面条🍜很干很硬！还成团！不用担心，再开水下过煮散煮开，一分钟左右捞起来沥干水分，备用！（这个方法是之前吃凉面时我小姨想出来的，蒸过的面条特别干爽劲道，不用油也能一根一根的不粘）凉面、拌面、炒面的面条都可以这样处理！
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起锅小火🔥，锅6层热左右下少量食用油，炒大蒜、洋葱。炒香后倒入辣酱汁。
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辣汁炒香后，放一点点盐，因为韩式辣酱主要是辣和甜，所以可以根据自己的口味添加一点点盐调味！然后加入之前沥干水分的面条🍜。此时辣酱汁一定要足，这样才能很好的与面条混合！
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翻炒至收汁就能出锅啦！如果喜欢葱香味的，最后可以添加一点小葱！
小贴士
1、韩国辣酱炒面主要是吃辣酱的味道，所以不建议放许多其他的调味品！
2、辣酱一定要温水划开，这样才能有足够的酱汁，同时也不容易糊锅！
3、重点是水面，一定要蒸！如果直接水煮七八分熟过凉水，也容易成面团糊，下过后根本就搅不散。大家真的可以试试这个办法，这样就不用特意去买意大利面🍝了！哈哈！
2、辣酱一定要温水划开，这样才能有足够的酱汁，同时也不容易糊锅！
3、重点是水面，一定要蒸！如果直接水煮七八分熟过凉水，也容易成面团糊，下过后根本就搅不散。大家真的可以试试这个办法，这样就不用特意去买意大利面🍝了！哈哈！
