煎焗罗非鱼
8.0
综合评分
8
人做过这道菜
小亦小小
罗非鱼肉厚刺少，因淡水鱼加上又是养殖品种味道较寡淡无味，在烹调上加点心思便可做出香喷喷、味道诱人的煎焗罗非鱼。
用料
煎焗罗非鱼的做法
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罗非鱼去鳞开腹去除内脏洗刷干净；
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改刀切段件；
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加少许食用盐、料酒捞拌均匀腌淹10分钟；
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再加入生粉把鱼块裹拌均匀；
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将洗切好的葱、姜、蒜备好；
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平底锅烧热后放入食用油，将鱼块逐件摆上，调整中小火候慢煎；
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待鱼块二边都煎至金黄色；
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这时候把预先调好的调料汁倒入；
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落入姜、蒜料头一起并盖上锅盖焗煮至收汁后熄火；
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香喷喷的煎焗罗非鱼大功告成！装碟开吃啦。
小贴士
通常用量1茶匙约3克，可根据个人习惯调整用量。
