番茄去皮。番茄洗干净,底部界十字,放入冷水锅里。开火。煮开后关火。这样番茄皮就很容易撕掉。
番茄皮去掉后,把番茄切成丁。
虾两边煎成金黄色后备用。
热锅下油,下蒜片爆香,倒入番茄丁翻炒,一直熬煮成番茄酱汁。因为本来番茄已经切成丁了,所以过程不需要多久。
番茄丁熬成汁后,加入番茄酱调匀。试味,然后按照自己的口味加糖和盐。
味道调好后,倒入已经煎好的大虾,焖煮5分钟左右即可。
简单吧?想吃吧?
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上传你做的与别不同的茄汁大虾