白菜鸡蛋汤面
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人做过这道菜
朴娃娃的私房菜
这是一道周末营养又美味的快手早餐🥣
用料是两人份的量。
用料是两人份的量。
用料
白菜鸡蛋汤面的做法
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将所有用料备齐，大白菜切成8厘米左右宽的长条。（如图所示）
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锅中放入适量底油，中小火炸出花椒油，炸好后将花椒捞出扔掉。
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在炸好的花椒油中放入葱姜和大料爆香。
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放入切好的白菜翻炒均匀，倒入一汤匙生抽。
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加入一大碗清水，约500毫升，大火烧开。
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水开后磕入2个全蛋，中火煮1-2分钟后，加入3克盐调味。
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蛋熟后加入香菜和白胡椒调味。
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将煮好的汤平分放入两个面碗中。
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另起锅烧水煮面，煮面的时候可以放入两克食盐。
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面熟后捞出放入汤碗中，美美哒开吃吧😋
小贴士
1、喜欢吃糖心蛋的小伙伴切记注意火候，千万不要把蛋煮老了。
2、面条煮至八分熟即可关火，捞出来在汤碗中一搅拌口感刚刚好，不会因为熟过头了而变成烂糊糊的一碗。
2、面条煮至八分熟即可关火，捞出来在汤碗中一搅拌口感刚刚好，不会因为熟过头了而变成烂糊糊的一碗。
