砂锅酱豆腐
8.3
综合评分
5
人做过这道菜
帽姐的美食旅行
今天小雪了，好冷啊，下班回家做个热乎的砂锅豆腐，翻箱倒柜找出两字：暖和！
用料
砂锅酱豆腐的做法
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干的花香菇是早晨泡的，洗干净再泡，泡香菇的水要用的
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豆腐切厚一点的三角片
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五花肉切薄片，泡好的香菇切碎，姜切碎，毛葱切片
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锅中放清水，烧开后放入豆腐，再次烧开后关火，泡20分钟
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砂锅放一点油，放入葱姜，爆香后放入五花肉煸炒，一直是小火呦。
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五花肉煸出油后加入甜面酱和黄酱，继续小火炒，边炒边分三次烹入料酒。
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加入蚝油和胡椒粉
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倒入泡香菇的水
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水开后加入豆腐，小火慢炖
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就是炖
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大概炖了有30分钟，关火焖10分钟，开盖撒上小香葱，热乎的砂锅酱豆腐好啦。
