根茎类、十字花科、蘑菇、辣椒很适合一起烤，而加入大蒜和洋葱不仅好吃也可以帮助调味。
所有食材切合适的大小，烤盘中淋橄榄油，将食材放入烤盘，撒上黑胡椒、海盐，和柠檬块，拌匀，让调味和油均匀包裹食材。
烤箱预热200°C，烹饪烤30分钟。
烤制时间根据食材的大小和易熟程度来自行调整即可，出炉后将柠檬汁淋入食材中再翻拌一下，这样就有了清爽的油醋汁调味了。
可以搭配鸡胸肉、牛排、沙拉、面包等，既美味又好看。
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