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下饭菜：洋姜小炒肉

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麦当娜约了麦当雄的厨房  麦当娜约了麦当雄
微信给一个四川朋友，问她洋姜除了泡菜还怎么用，她说就用辣椒炒啊，很下饭的～

用料  

洋姜
青红椒
肉片
料酒、盐、生抽

下饭菜：洋姜小炒肉的做法  

  1. 主料：洋姜
    搭配一些青红椒，喜欢辣的可以准备二荆条或者螺丝椒、肉片可以用猪肉或者鸡脯肉

    下饭菜：洋姜小炒肉的做法 步骤1

  2. 洋姜、肉切片，辣椒切长条

    下饭菜：洋姜小炒肉的做法 步骤2

  3. 肉片没有腌，油热后直接下锅，炒至断生变色

    下饭菜：洋姜小炒肉的做法 步骤3

  4. 洋姜和辣椒一起下锅，淋一点料酒，用盐和生抽调味，大火快炒出锅。

    洋姜很好熟，大火快炒，可以保留脆脆的口感

小贴士

最近买猪肉有点不放心，所以菜谱里暂用了鸡脯肉片，其实用猪肉片或者咸肉应该会更香的

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

上传你做的下饭菜：洋姜小炒肉

 

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该菜谱发布于 2018-11-22 15:18:30
236 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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下饭菜：洋姜小炒肉的答疑

  • 小虎哥666(下厨房)
    小虎哥666  2020-12-15  
    1 赞
    牛肉行不行？
    作者回复 2020-12-15  
    牛肉当然也可以啦～鸡肉、猪肉、牛肉配炒出来不同的香味，我家人更喜欢猪肉的，觉得更香😂
  • .羚(下厨房)
    .羚  2023-02-07  
    0 赞
    这样做，洋姜还晒不
    作者回复 2023-02-09  
    不用晒，就像普通蔬菜一样，洗洗就直接做菜

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