排骨去超市买就好了,肉区会有人告诉你哪种专门做糖醋排骨,只是价格比普通的稍贵一点,顺便请师傅帮剁成小段就OK
清水洗净,开火烧水,放入排骨和一小块姜,去血水去腥味,锅内有沫捞出,再用温水洗净排骨备用
锅中放油,放入姜片炒一下(根据个人喜好,不爱吃姜的可以省略),放入备用的排骨炒至变色,依次加入料酒,酱油,醋,翻炒排骨,最后加入适量白糖,盐调味,最后倒入清水覆盖排骨的位置就好
最后收汁,放盘,OK,开吃,好香的
上传你做的简易版糖醋排骨