彩虹慕斯-彩虹色的美美的!

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首发,为大家准备了一款彩虹慕斯,希望大家喜欢,喜欢就关注我吧!

用料  

吉利丁片 10g
牛奶 80g
细糖 45g
蛋黄 30g
淡奶油 250g
君度酒 3g
蛋糕胚 1份

彩虹慕斯-彩虹色的美美的!的做法  

  1. 第1步:将原味蛋糕底用模具裁好,模具下面放一块蛋糕底;

  2. 第2步:将吉利丁片用冰水泡软(约10分钟);

  3. 第3步:将牛奶和细糖加入蛋黄隔水加热搅拌至蛋黄发白(水温70度到80度)

  4. 第4步:将泡好的吉利丁片加入搅拌溶解;

  5. 第5步:将淡奶油倒入打蛋机打发到用抹刀粘起成尖状而不倒即可;

  6. 第6步:再加入打发好的淡奶油和君度酒一起用刮刀搅拌均匀;

  7. 第7步:将搅拌好的面糊分成5份,一层200g、二层80g、三层60g、四层40g、五层25g分别加入食用色素搅匀;

  8. 第8步:依次倒入放有蛋糕底的模具中,放入冷柜冷藏4小时左右即可。

 

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该菜谱发布于 2018-11-20 11:59:10
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