肉末可以用猪肉(推荐前臀尖肉或梅花肉),牛肉,鸡腿肉,虾仁都可以尝试;
蔬菜都切小粒;
豆腐含水较多需要放一会儿控出水分,再接着与其他食材混合;
所有食材混合一起搅拌均匀即可煎制。
#方主的口味适中,不过每个人的口味对咸淡的感受是不一样的,所以在盐的用量上按自己口味来。
建议先煎一小团尝一下味道咸淡😄
淡了可以补救,咸了就……😄
锅中倒入适量油,取一小团在手心搓成圆球,用手按压成1cm厚度的圆饼状,然后放入煎锅内,中小火煎制两面微焦即可食用
😅这是早上着急用勺子挖的,形状就不圆了
翻面……
勺子挖的……
昨晚的,用手搓圆按压后的形状更好看一些😄
晚上光线暗……