干紫菜揪一小块,清洗干净,放入锅中,加适量水(我一般是加一大碗),煮滚。同时准备好其它配料。
把火调小。鸡蛋在碗中打散,慢慢划圈倒入锅中,翻滚的时候用筷子打散。 想要蛋花成大块儿,就等蛋液基本上全部成型了,迟一些用筷子去搅拌。
加入葱花,胡椒粉,生抽。尝一下咸淡。不够味的话可以再加一点生抽或者盐。喜欢香菜的,起锅前还可以加点香菜。再次煮滚。关火,加入一小勺芝麻香油,搅匀。
盛入碗中,即可享用美味快速的紫菜蛋花汤了。
上传你做的快手紫菜蛋花汤
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