大葱猪油渣饼
8.3
综合评分
4
人做过这道菜
静静淳
这个季节正是大葱上市的时候、适量食用大葱预防感冒、增进食欲，用它来做大葱猪油渣饼外酥里嫩、葱香四溢想想就流口水🤤🤤朋友们跟我一起来做美食吧！
用料
大葱猪油渣饼的做法
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冬天冷我喜欢用温水和面，烙饼用的面和的软一点儿，和好后醒上至少半个小时。
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我先生提前练好的猪油渣😄😄
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趁着醒面的功夫把油渣切成小块备用。
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我家买的大葱个头比较粗，所以只用了上半部分，葱白可以用来蘸酱比较嫩。
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大葱切成这个样子就好了。
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把大葱和油渣放在一起（切记这个时候一定不要放盐呦）
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我醒面时间大概一个小时，期间揉了一次，面团光滑细腻、柔软有韧劲。
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我们把面团放在面板上揉好后切成四份，我的这些馅儿可以做四个饼呢。
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取一份面团擀成长方形尽量擀的薄一些，这时候把刚才切好的大葱和油渣稍稍放一点油、盐和黑胡椒粉调一下馅儿，均匀的撒在擀好的面皮上，然后从小边往上折，我折了四层，层儿多好吃😋😋
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折好后这是这个样子了，把三个边捏严实然后把饼再稍稍按压按压薄厚均匀。
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平底锅做热放入面饼小火儿烙熟（不要频繁翻动一定要小火儿）是不是很诱人呢😍😍饼里已经充满了气，不要着急马上就好了😄😄
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好了好了这样就可以出锅了🤗🤗
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我喜欢烙的脆脆的好香呀🤤🤤🧚♀️🧚♀️
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咬一口外酥里嫩、葱香四溢有没有被诱惑到呢😍😍喜欢的朋友做起来吧🌹🌹
小贴士
面一定和的软一些，醒发时间至少半小时以上，烙的时候全程小小火，调好的馅料在烙的时候再放盐。
