葡萄取粒,洗净沥干,要完全干,不能有一点点水份噢。玻璃罐洗干净擦干备用,同样不要有水噢,水滴也不行,就是说罐子里只有葡萄和冰糖,其他啥也不能有~
葡萄攥碎,尽量碎,铺一层葡萄,铺一层冰糖,依次装瓶。最多装八分满,因为会发酵的。
装完是这个样子的,然后要用保鲜膜包裹住罐子口,罐子里的这点空气就足够了,不要跟外界空气交换,否则易霉变
两天后就成了这样,葡萄浮到上面去了,还可以看到小气泡,这就是要发酵了噢,刚装好的时候是沉在下面的呢
一个月之后是这样子了,要透些空气,也要过滤一下,把葡萄和籽都滤掉。我是用比较密的滤网,依然会有沉淀物,之后想了一下,应该使用滤纸
第二个月,葡萄酒的样子已经出来了,打开盖会有浓浓的酒味扑来,这次我又用滤纸过滤了一下,会干净很多。喜欢酒味浓一些的朋友可以再放长一点时间噢