1. 章鱼烧粉300克,鸡蛋两枚,水660毫升。这里用到的原料比较多,是因为Bruno的章鱼烧盘个头不小,一次能做24只小丸子。
切好的章鱼碎40到50克,卷心菜一叶切成丝,洋葱碎少许。
章鱼烧粉加鸡蛋和水搅拌均匀,同时把章鱼烧盘放好,MED档预热起来。
预热结束,调至低温档,这一点很重要,因为小丸子数量多,制作过程需要一定时间,火太大会糊。
章鱼烧盘里倒少量油,用刷子将模具里的油涂匀,将面糊均匀倒入盘中。
把准备好的章鱼肉洋葱碎和卷心菜撒在每个丸子上,要雨露均沾哦。
将剩下的面糊倒满凹槽,盖住肉和菜。这时不要怕倒出凹槽一团糟的样子。
接下来就要用一根竹签来整理小丸子了,一边将外面多余的面糊整理成丸子,一边翻转以保证受热均匀。等你都翻一边时,基本前面的变成有弹性的金黄色就熟了。
最后再撒海苔粉,照烧酱,沙拉酱,木鱼花,一锅萌萌的小丸子就出锅了。
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