1.肉馅剁细一点(想省事，绞也行)，肥瘦比例3:7,可以切少许细细的姜末放进肉末里，适量盐、生抽、一点点料酒把肉搅拌均匀，搁置几分钟加入湿淀粉搅拌均匀。2.生红椒或者干红辣椒切小圈，蒜瓣切碎。3.➡️热锅冷油➡️下入肉末用筷子搅散➡️火关小慢慢煸干一点，倒入适量生抽➡️加入辣椒蒜末煸出香味后加入橄榄菜翻炒➡️再加入切好的生豆角翻炒几下➡️改中火慢煸，可以看看豆角表皮起皱，熟了加入少许盐OK，起锅。
上传你做的榄菜豆角肉末
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