PH打发巧克力奶油
0
人做过这道菜
椰岛夕阳
很好打发的巧克力奶油配方。原方在这里：https://www.xiachufang.com/recipe/100101004/
图片里的夹馅用到的就是这个配方。
图片里的夹馅用到的就是这个配方。
用料
| 苦甜巧克力 100g | |
| 高脂鲜奶油 500g | |
| 砂糖 2tbsp（没放） |
PH打发巧克力奶油的做法
-
巧克力切到细碎放入足够用来打发鲜奶油的盆里
-
鲜奶油加入砂糖后用厚底奶锅加热到大滚
将煮好的鲜奶油倒在巧克力上，用打蛋器用力搅拌至均匀 -
待冷却后把巧克力鲜奶油放入冰箱冷藏5小时以上，冰至隔夜更好（鲜奶油的最佳温度是冰至摄氏4度）
-
打发成功的鲜奶油应该是浓稠但柔软又轻盈顺滑的
-
奶油巧克力也可以这样做。
