玉米粑粑(包谷馍馍)

10 人做过这道菜
小时候的回忆,爷爷奶奶夏天最喜欢做给我们吃,长大了工作离家远了就很难吃到了。怀念那段日子,玉米的甜和清香闻到就很满足。(菜谱我又重新修改了一下)

用料  

玉米 2根
白糖 适量(可以不加)
面粉 适量
安琪酵母菌 半袋
奶粉 一勺(不喜欢就不加)

玉米粑粑(包谷馍馍)的做法  

  1. 新鲜玉米剥粒

    玉米粑粑(包谷馍馍)的做法 步骤1
  2. 打碎

    玉米粑粑(包谷馍馍)的做法 步骤2
  3. 加面粉,加白糖(减肥,我现在直接不加糖),加酵母菌,加奶粉会更香甜,稀了就加面粉,干了就加水。

    玉米粑粑(包谷馍馍)的做法 步骤3
  4. 夏天20分钟―30分钟就可以了.有很多小气泡,搅一搅稠稠的。(冬天温暖的地方发酵时间长一点,1个小时。)

    玉米粑粑(包谷馍馍)的做法 步骤4
  5. 可以这样用玉米叶包着,上锅蒸熟。

    玉米粑粑(包谷馍馍)的做法 步骤5
  6. 也可以这样蒸。

    玉米粑粑(包谷馍馍)的做法 步骤6
  7. 也可以这样对折,然后用玉米叶撕条系上。

    玉米粑粑(包谷馍馍)的做法 步骤7
  8. 上锅冒气15/20分钟。

    玉米粑粑(包谷馍馍)的做法 步骤8
  9. 出锅可香了,专属于夏天的味道。也是小时候的味道。(加强版还可以加红枣碎。)

    玉米粑粑(包谷馍馍)的做法 步骤9

小贴士

玉米叶包着蒸,更香。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

玉米粑粑(包谷馍馍)相关分类

该菜谱创建于 2018-11-18 11:06:49
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玉米粑粑(包谷馍馍)的答疑

  • 玉敏姐  1个月前  
    1
    必须放酵母粉吗
    作者回复 1个月前  
    不加,面就要结实一点
  • abbbbake  2个月前  
    0
    想问一下,没有新鲜玉米,但是有玉米面怎么做?
    作者回复 2个月前  
    这个必须要新鲜玉米才行
  • 漪钏  8个月前  
    0
    您好!是下哪一种面粉?高?中?低?
    作者回复 8个月前  
    就普通面粉就行,不是低筋
  • 时光是个旧美人_5xf8  9个月前  
    0
    不用酵母可以吗
    作者回复 9个月前  
    你可以自己试一试,那样要口感比较死 要扎实一点

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