可乐糖心卤蛋~

3 人做过这道菜
喜欢吃卤蛋的真就别错过了~

用料  

鸡蛋
可乐
米酒/料酒
生抽
老抽

可乐糖心卤蛋~的做法  

  1. 煮鸡蛋~🥚
    最好开水下蛋~因为每家灶台的加热速度不一样  如果要吃糖心卤蛋的话  时间不好控制  拿一个大一点的勺子将鸡蛋放进开水1-2秒捞起来,再放进去1-2秒再捞出来,这样反复个3、4次,然后再放进去煮,煮的时候水里加一点盐~这样是为了防止鸡蛋突然遇热爆裂💥如果是常温蛋的话煮6分钟左右就可以  如果是从冰箱里拿的蛋  煮7分钟左右  这样!完美的糖心蛋就做好了~

    可乐糖心卤蛋~的做法 步骤1
  2. 煮好的蛋迅速捞起来放进冷水里,家里有冰的可以放几块冰在水里~这样鸡蛋会非常的Q弹~ 然后就可以剥鸡蛋了~剥好的鸡蛋放进一个能密封的容器里~PS:溏心蛋会有一丢丢软~请小心轻放!

    可乐糖心卤蛋~的做法 步骤2
  3. 剥鸡蛋的时间  把可乐、米酒、酱油按照3:1:1的比例倒进锅里煮开  也可以用料酒代替米酒哟~也可以再用一丢丢老抽  这样颜色会更深一点

    可乐糖心卤蛋~的做法 步骤3
  4. 煮好的可乐酱油倒进装有鸡蛋的密封罐里,家里有厨纸的用厨纸压在鸡蛋上,没有的那就算啦╮(╯▽╰)╭自然冷却后放进冰箱冷藏一晚上~

    可乐糖心卤蛋~的做法 步骤4
  5. 第二天你就会得到这样一个完美的糖心卤蛋啦!吃一口!你会由衷的发出一声:这这这……这卤蛋竟该死的好吃!

    可乐糖心卤蛋~的做法 步骤5
  6. 哈哈啊哈哈哈 我的卤蛋一般下面的时候吃~
    如果嫌第二天冰箱拿出来的蛋冷也可以加热一下  不过加热后就不是溏心蛋了  不过你也可以一直守着  水热了就捞出来 可能还会是糖心~ 祝好运~啾咪~

    可乐糖心卤蛋~的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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