姜葱焗（炒）鸡
7.9
综合评分
22
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猫咪宝贝on_no
用料
| 鸡（去头去颈约650克） | 一只 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜头 | 两辨 |
| 调料： | |
| 酱油 | 2茶匙（腌制用)+1茶匙（最后上色用） |
| 耗油 | 3茶匙 |
| 油 | 1茶匙 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 8克 |
| 鸡精 | 3克 |
| 酒 | 少许 |
| 生粉 | 10克 |
| 麻油 | 两滴 |
| 胡椒粉 | 少许 |
姜葱焗（炒）鸡的做法
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鸡洗干净，切件，沥干净水
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把调料依次放进鸡里搅拌均匀
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搅拌均匀后，腌制30分钟以上
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把配料准备好，热锅，加油，加姜，祘，葱头，炒一下
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然后把腌制好的鸡放进去，铺平，铺平就好不要翻动，然后盖上锅盖，调中火
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5分钟~8后开盖，把鸡翻一下，然后再盖上盖子焗5分钟~8分钟，视乎鸡切件的大小而定，焗好的鸡可以看到金黄金黄的喔
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加入小半碗水进腌制鸡的盘子里，搅拌一下倒进锅里，翻炒一下，然后加入葱，翻炒一下，再倒一点酱油翻炒上色
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最后装盘就可以吃咯
