简单美味的卤肘子

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五脚猪脂肪少,肉质紧实,有嚼劲 。卤菜的做法简单方便又美味。

用料  

五级猪肘子 2个
八角 1个
桂皮 一小块
一块
陈皮 一片
花椒 十几粒
干辣椒 可有可无
香叶 几片
老抽生抽冰糖 适量

简单美味的卤肘子的做法  

  1. 五脚猪体型小,两个肘子约600克左右。洗干净,焯水备用。

    简单美味的卤肘子的做法 步骤1
  2. 五脚猪放在锅里放入所有调料,加水开始煮,大火烧沸腾十分钟后转中小火煮一小时。

    简单美味的卤肘子的做法 步骤2
  3. 切好,装盘,浇卤汁,开动。

    简单美味的卤肘子的做法 步骤3

小贴士

喜欢软烂的可以卤时间长点,我喜欢有嚼头没有卤得太烂。
 

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该菜谱发布于 2018-11-17 18:12:56
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简单美味的卤肘子的答疑

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