1.姜切丝、蒜拍碎、干红辣椒切段2.里脊肉或者瘦肉切丝,用生抽、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀,腌一下3.热锅放油(可以多放一些)油热放入花椒、姜和蒜末,放入肉丝爆炒4.翻炒均匀,快熟的时候放入干红辣椒,盛出5.放入少许油,倒入青椒,快熟时倒入肉丝。6.快出锅的时候放少许盐7.翻炒均匀,出锅这个是参照下厨房里面爆炒牛肉的做法,喜欢辣的可以多放干辣椒,吃起来很过瘾!
上传你做的改良版爆炒青椒肉丝