梅干菜用水泡开(冷水泡1个小时,开水泡15分钟)泡的水不要倒掉,开始准备肉去
五花肉切小块再剁碎,用刀剁的都好吃有嚼劲
肉末里加盐,料酒,生抽,鸡精
肉末和梅干菜用手抓匀,搓成小肉圆,梅干菜肉圆上锅蒸,蒸之前加入刚梅干菜泡出来的水,精华,喷香
上传你做的梅菜干肉圆