香酥怪味花生豆
7.6
综合评分
24
人做过这道菜
寒寒小厨
用料
香酥怪味花生豆的做法
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花生米清洗干净，控干水分，倒入容器中，打入1个鸡蛋搅拌均匀。
加入15克的白糖，10克的盐，1大勺的辣椒粉，1小勺的花椒粉，小半勺的胡椒粉充分搅拌均匀，加入淀粉，淀粉的量只要搅拌到花生米一粒粒的，保证每一个都不粘连就行。
（可以提前把所有的调料用一个小碗搅拌均匀后再加入）
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到这种程度👆
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搅拌好后过筛一下，把多余的粉末筛除，防止糊锅。
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中小火炸制，锅中油6成热的时候，下入花生粒，刚开始的时候不要搅拌，轻轻晃动锅体。至稍稍定型之后，搅拌一下。中小火炸制6~7分钟左右，就可以出锅了。
（注: 食用油最好采用无色无味的大豆油或葵花籽油来炸制。）
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放凉以后，拿一个放在嘴里外皮酥脆酥脆的，喜欢的味道😍😍😄😄
小贴士
糖的量要比盐的量偏多一些，口味发甜一些好吃。
