超简单酱油卤肉

7.8 综合评分
12 人做过这道菜
时间:约5-10分钟
难度:简单

用料  

五花肉 500g
生抽 35g
老抽 15g
冰糖 35g
600ml

超简单酱油卤肉的做法  

  1. 将肉剁成大小合适的块,加生抽、老抽、冰糖、水,放入电饭煲中。开启一个煮粥模式和一个快煮模式。
    汤汁大约剩余四分之一即可。
    小贴士:总共用时约一个半小时。煮粥模式用时约1小时,将肉炖软,快煮模式约半小时,用来收汁。

    超简单酱油卤肉的做法 步骤1
  2. 将肉切片,码在盘中,淋入汤汁。

    超简单酱油卤肉的做法 步骤2

小贴士

1、收汁的多少是这道菜的关键。汤汁太多,肉会肥腻且无味,汤汁太少,酱油味会过重。
2、这款卤肉偏甜一点点,不爱甜的可以减少一点冰糖的用量。

3、生抽、老抽都有咸味,不用担心咸度不够。

菜谱创意来自厨友宅与路上,感谢。

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