低脂菠菜蛋饼

7.9 综合评分
862 人做过这道菜
时间:约15-20分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份

用料  

菠菜 200g
普通面粉(中筋) 40g
鸡蛋 3个
3g
食用油 10g
2瓣

低脂菠菜蛋饼的做法  

  1. 锅内烧开水,放入洗干净去根的菠菜,加几滴油和一小撮盐,汆烫后捞出过凉水,用手攥干菠菜的水分,切碎,备用。

    低脂菠菜蛋饼的做法 步骤1
  2. 取一只碗,磕入两个鸡蛋,打散,放入2g盐、面粉,蒜末、菠菜碎,搅拌均匀,备用,另取一只小碗,打一个鸡蛋,放1g盐,搅打均匀,备用。

    低脂菠菜蛋饼的做法 步骤2
  3. 锅内烧热,放入油,晃晃锅使锅底都沾上油,倒入菠菜蛋糊,中小火煎成型后,用筷子辅助铲子翻面,再煎一会儿使面糊熟透,两面金黄。

    低脂菠菜蛋饼的做法 步骤3
  4. 再淋上纯蛋液,待蛋液成型后翻面煎至两面金黄即可。

    低脂菠菜蛋饼的做法 步骤4

小贴士

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该菜谱创建于 2018-11-15 10:20:39
66738 收藏


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低脂菠菜蛋饼的答疑

  • 初霁0304  2018-11-28  
    30
    蒜是怎么用的
    作者回复 2018-11-29  
    依据个人口味喜好,放入蒜末。
  • 洁宝宝的  2018-11-28  
    11
    锅是哪种哟
    作者回复 2018-11-29  
    不粘平底锅
  • 小公主玫瑰  2019-04-21  
    1
    是面粉还是生粉
  • 盗版帅男  2019-03-13  
    0
    菠菜汁也很有营养,氽水挤掉后营养流失,不如直接把菠菜洗干净后,放微波炉里打两分钟,基本就熟了。效果应该是一样的,今晚上试一下,菠菜饼配新疆咸奶茶。😄😄😄😄
  • 2314_csqk  2019-05-10  
    0
    新手,想学做菜,请问怎么知道多少克
  • 手机用户1858_f8bv  2018-11-28  
    0
    就是啊,蒜是怎么用的呢?
    作者回复 2018-11-29  
    不好意思,步骤里漏掉了,拌菠菜面糊的时候加入蒜末。
  • 末夏小  2018-11-28  
    0
    一定要用面粉吗,可以放生粉吗
    作者回复 2018-11-29  
    可以试试,不过还是建议用面粉,口感可能会有点偏差。
  • pusheen_cactus  2018-11-17  
    0
    请问为什么要再淋纯蛋液?谢谢!
    作者回复 2018-11-29  
    表面会呈现金黄色,同时鸡蛋的香味会更浓。

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