秋冬能量甜点—布朗尼
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苏年锦食
布朗尼是一款操作简单容易上手的入门级甜点。 此配方的布朗尼中加入了红糖，适合女孩子们吃哦 使用的模具是学厨的金色方形8连不粘迷你磅蛋糕模具，可以做5个
注意：
*配方中已做了减糖，所以不需要再减少糖量了
*建议使用黑巧克力制作，口味会更香醇
注意：
*配方中已做了减糖，所以不需要再减少糖量了
*建议使用黑巧克力制作，口味会更香醇
用料
秋冬能量甜点—布朗尼的做法
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黑巧克力币与黄油、红糖一起秤量放入打蛋盆，隔热水融化（水温不宜过高不超过50℃）
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融化完成的状态
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将鸡蛋加入砂糖高速打至体积膨大发白，出现明显清晰纹路的浓稠状态（如果不好打发可以隔热水进行打发）
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将可可粉加入融化的巧克力混合液中用蛋抽搅拌均匀至无颗粒
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打发好的全蛋液分两次加入【步骤4】中，确保第一次翻拌混合均匀后再加入剩余全蛋液
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两次打发的蛋液完全加入拌匀后的状态
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筛入低筋面粉，翻拌至略有干粉
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加入烤香切碎的核桃仁（160℃烘烤10分钟左右），翻拌至没有干粉
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最后完成的面糊状态
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将布朗尼面糊装入裱花袋后挤入模具约9分满
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预热好的烤箱转至170℃烘烤25-30分钟，出炉脱模即可
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布朗尼烤好放凉后密封装好，放置1-2天回油后更好吃
