葱洗净，剥皮，切半开，切成1cm幅。生菜洗净，用手，切成大片。
准备平底锅，碗。鸡蛋打碎，碗里拌均。0.5勺食油放入锅里，点中火，等待30秒，鸡蛋汁放入锅里，炒至熟，放碗里，灭火。
食油1勺放入锅里，点中火，把米饭和葱放入锅里，炒至熟。把步骤2鸡蛋，盐，胡椒粉和酱油放入锅里，炒90秒。把生菜放入锅里，炒30秒。灭火。
做好了。步骤3饭装盘子就可以吃。
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