鸡腿香菇汤（感冒克星）
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人做过这道菜
xiao肉肉妈咪
本来今天想做老鸭汤的
但肉爸感冒发烧了
就改顿鸡汤吧~
我不喜欢吃鸡肉，尤其是整只鸡的口感
所有买了鸡腿
喜欢吃鸡的可以买整只哈~
家常做法~
但肉爸感冒发烧了
就改顿鸡汤吧~
我不喜欢吃鸡肉，尤其是整只鸡的口感
所有买了鸡腿
喜欢吃鸡的可以买整只哈~
家常做法~
用料
鸡腿香菇汤（感冒克星）的做法
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鸡腿肉剁大块，洗干净
我是买的时候就让人家剁好了~
毕竟我力气不是很大~
只是他剁的块太大，还连着皮
我回来又自己切了下~
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鸡块飞水~
飞水就是把鸡块放沸水里面煮至变色。
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飞水过的鸡块用清水洗干净~
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锅中放少许油~
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大火~
油温热的时候放入鸡块翻炒~
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转小火放入姜片，十三香，老抽，味极鲜，白砂糖翻炒均匀~~
这里还可以加点料酒，白酒，黄酒，啤酒，去腥，你喜欢就好~我家有小宝，所有很少用这些~
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将翻炒好的鸡块，还有泡发切丁的香菇放入砂锅~
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加入冷水~
一次性的加够~
中途不要添水~
炖煮过程会少大概10%的水~
根据你的食材量添加就可以了~
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大火煮沸~
就是这种满锅开花的样子~
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转小火~
转小火后锅中间会有一个小菊花~~
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盖上砂锅盖~
小火煮40分钟左右即可~~
我家砂锅没有排气孔，会滴水或者淤锅~
所有我都会留一个小缝隙~
这样比较安全的哈~
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煮好之后加入适当的盐~
根据个人的口味添加就可以了~~
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感冒的时候喝一晚热腾腾的鸡汤是极好的~
每次肉爸感冒喝完都会好~
我妈都说是因为他馋鸡汤了~~哈哈~
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不感冒也是可以喝的~
汤味道还是比较鲜美的~
我家小肉也喜欢~
汤再鲜美营养还是在肉里面比较多的哈~不能光喝汤哦~
小贴士
辅料里面都是适量，
是因为每个人的味觉不一样，有喜欢口重的就可以多放点，
喜欢口清淡的就可以少放点~
喜欢吃辣的可以放点辣椒~其实我也喜欢吃辣，但小肉不吃辣~
是因为每个人的味觉不一样，有喜欢口重的就可以多放点，
喜欢口清淡的就可以少放点~
喜欢吃辣的可以放点辣椒~其实我也喜欢吃辣，但小肉不吃辣~
