土豆 | 2个(依个人食量) |
西红柿 | 1个(土豆和西红柿按照2:1的比例就行) |
白砂糖 | 10克左右(我没有按照克数做,就是一般的小勺两勺) |
食用油 | 10ml(平底锅一个小平底就行) |
盐 | 2克 |
生抽 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
葱 | 少许 |
土豆洗净,去皮,切成3*3cm大小的块;西红柿洗净,去皮,切块。
热锅,手感觉到热气的时候倒油,调至中小火,放入白砂糖,沿着一个方向搅。待糖慢慢融化。
放入土豆翻炒,加生抽、蚝油、盐,改大火翻炒,放入西红柿,继续翻炒。加入水或者高汤,没过土豆即可。
盖上锅盖,大火焖15分钟。待土豆软烂即可。