蛋炒馍花（配汤）
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人做过这道菜
爱厨日记
每次中午回家匆忙，没时间做饭的时候，都会来这道快手菜，因为是北方人，所以家中常备馒头🐰，配菜用胡萝卜、青菜、火腿什么的都可以，我这次用的只有洋葱。
跟其他炒馍花不一样的是:我是把鸡蛋包裹住馒头块，这样块块都有蛋液，做出来老爸说好吃，所以就分享给大家，一起来看看我的做法吧～
跟其他炒馍花不一样的是:我是把鸡蛋包裹住馒头块，这样块块都有蛋液，做出来老爸说好吃，所以就分享给大家，一起来看看我的做法吧～
用料
蛋炒馍花（配汤）的做法
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馒头切片，再切块（大小皆可，太小馒头块会散）
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蛋液打散，用两颗蛋更棒啦🐔🐔
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→切洋葱成小方块
→葱切末（分两拨入锅）
锅中倒油（适量，不要太多，馒头会吸油），不停翻炒葱末和洋葱块，至洋葱味淡去
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加入馒头块，蛋液螺旋状覆盖到馒头表面，迅速翻炒（我一般喜欢颠勺😊）
看馒头块稍微萎缩起来，再撒入少许绿色的小葱段，按量撒入盐+鸡精，出锅
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因为炒馍花吃起来有点干，我一般情况下都会配一碗紫菜汤，紫菜汤做法很简单，如下:
1⃣碗里放一些撕碎了的紫菜片，撒如少量盐+鸡精
2⃣热水壶烧开水，倒入碗中
3⃣滴一滴香油或芝麻油，搅拌均匀，就哦了～
这样就有吃有喝，啦啦啦٩(｡・▽・｡)ρ
小贴士
有什么问题随时留言吧，我的这些配菜都很随意，算是家常吧，冰箱里有啥放啥，不拘谨的(*＞◡❛)
