腐竹萝卜焖鸭

Name: 腐竹萝卜焖鸭
Ingredients: 一两腐竹; 1根萝卜; 五片姜; 适量盐; 三勺料酒; 三勺生抽; 一勺老抽; 20粒花椒; 3条长青椒; 半只鸭肉; 一颗八角

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怀念家乡酸萝卜老鸭汤
有人不吃酸
他怀念都市粮仓
好吧

用料

第一次上传，步骤照片没拍。说下做法，鸭肉下锅干煸出油，放姜片，花椒，八角，炒到鸭肉发白。加入生抽老抽料酒，中小火焖烧。15分钟放入萝卜，腐竹，青椒，加盐（口味清淡可不加）继续焖烧。注意:全程不加水。
注意火候，火开大了会糊。最后收汁起锅，开吃。
比较快手的做法。

鸭肉不要焯水，青椒也可以换干红辣椒，味道有不同。个人觉得青椒更爽口，不呛喉。主要是本人最近上火😄

焖家常菜

随便看看

该菜谱发布于 2018-11-13 10:54:38

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