香煎鸡翅

鸡翅中洗净，用牙签在鸡翅的两面都插几下，用刀在鸡翅两面划几下，以便于入味

加入生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，鸡精，糖，吃辣的话，加一点辣椒，我做给宝宝吃，就没有加辣椒，把上述调料拌匀，尝下味道，合适的话，就放入鸡翅中，用手搅拌均匀，给鸡翅中按摩一下。
放置1小时，中途可以用筷子再搅拌几次

锅中加入适量油，放入鸡翅中，先煎肉厚的一面，再煎肉少的一面，大火先定型，再用中小火煎。

煎至五六成，在之前的腌料中加入适量水，倒入锅中，中火收汁。

收干汁后，可以在翻炒几下，撒上葱花，出锅。我的忘记撒葱花了。但是味道棒棒哒，小孩子很喜欢吃。