寒冷冬天大满足的：热乎乎的糯糯猪手煲
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人做过这道菜
KODI
猪脚是全家大小都爱到爆的料理
其实炖猪蹄没什么技术含量
就是要花点时间
其实炖猪蹄没什么技术含量
就是要花点时间
用料
| ①猪脚切块 | 600克 |
| ①香菇 | 几朵 |
| ②料酒 | 30克（焯水用） |
| ②大葱/生姜 | 适量 |
| ②八角/花椒 | 少许 |
| ②红糖 | 30克 |
| ②老抽 | 30克 |
| ②生抽 | 30克 |
| ②蚝油 | 15克 |
| ②盐 | 根据自己口味适量添加 |
寒冷冬天大满足的：热乎乎的糯糯猪手煲的做法
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猪脚放入锅中，加姜片、料酒、清水，大火煮5分钟，捞出备用（去腥去血污）
（应该冷水下锅哈！囧，不要学我热水才下）
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锅里放适量油，爆香八角、花椒、葱、姜，加入红糖炒化
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加入猪脚翻炒上糖色
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倒入热水，加老抽、生抽、蚝油。
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大火煮开后转小火炖煮80~90分钟。（如果喜欢特别软烂脱骨的就100~120分钟，要根据各位的锅子调节一下时间）
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按自己口味加适量盐，加入切块的香菇，继续小火焖10分钟。开大火收汁至浓稠
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按喜好撒葱花，完成！
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开吃！
