超下饭鱼香烘蛋

7.7 综合评分
96 人做过这道菜
时间:约10-15分钟
难度:适中

用料  

鸡蛋 5个
30g
剁椒 30g
蒜蓉 2瓣
25g
生抽 10g
25g
水淀粉
玉米淀粉 3-5g
25g

超下饭鱼香烘蛋的做法  

  1. 锅中放油,开中火,油热倒入打散的鸡蛋。

    超下饭鱼香烘蛋的做法 步骤1
  2. 转小火,盖上锅盖,烘1-2分钟左右。直到完全成熟后出锅。
    小贴士:尽量选择小一点的锅,如果可以的话也可以选择翻面再煎一下,味道会更香。

    超下饭鱼香烘蛋的做法 步骤2
  3. 锅中无需再次放油,放入剁碎的剁椒酱,翻炒出红油。倒入蒜末翻炒出香味。加入生抽、香醋、糖搅拌均匀。

    超下饭鱼香烘蛋的做法 步骤3
  4. 玉米淀粉中加入水搅拌均匀,分3-5次左右缓慢倒入锅中,每次倒入后搅拌均匀即可。

    超下饭鱼香烘蛋的做法 步骤4
  5. 将鱼香汁淋在鸡蛋上即可出锅。
    小贴士:可以依据喜好撒上少许小葱和芝麻点缀。

    超下饭鱼香烘蛋的做法 步骤5

小贴士

制作鱼香烘蛋尽量选择小一点的锅,如果可以的话也可以选择翻面再煎一下,味道会更香。

2. 如果不喜欢淀粉也可以选择不勾芡,味道一样好吃。

「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载 http://t.cn/RetjXAI

参照这个菜谱,大家做出 96 作品

全部96个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
23992 收藏


超下饭鱼香烘蛋的其他做法

作者懒饭App的其他菜谱

超下饭鱼香烘蛋的答疑

  • 坂田家的静哥哥  1年前  
    2
    没有剁椒可以换成豆瓣酱吗
  • 双姐_1pqj  1年前  
    2
    不用放盐了是吧
    作者回复 1年前  
    是的。
  • gemini_baby  1年前  
    0
    为什么叫鱼香,却什么鱼都没有??
  • 亲亲宝贝宝宝  1年前  
    0
    辣椒可以换成西红柿吗?孩子不吃辣椒。
    作者回复 1年前  
    可以尝试。
  • 47908413  1年前  
    0
    水淀粉为什么要分3次
    作者回复 1年前  
    一次倒入太多容易结块。
  • 9606he  1年前  
    0
    挺好吃,我做的时候醋放多了,不过一样挺好
    作者回复 1年前  
    感谢你的喜欢和支持~
  • 小小云儿飞  1年前  
    0
    不咸吗?
    作者回复 1年前  
    不会的。

以上留言由作者回复后显示