排骨菌菇汤
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人做过这道菜
叫我雲菇凉
冬天都偏好浓郁的菌菇汤，有鲜甜的味道，又能满足味蕾的需求，好喝又不花时间，如果想打火锅的话，还是一个不错的菌菇汤底噢，主材料也可随意更换，清汤味道又好喝
用料
排骨菌菇汤的做法
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新鲜排骨洗净沥水待炒
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菌菇类洗干净后再用水泡一会儿，等排骨煮好后，再放锅里煮五六分钟即可出锅
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花生油下锅，冷油时就放姜，这样的姜比较有香味，油热了就下排骨煎一下，这样煮出来的汤比较香
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热油下锅炒微微金黄色后，冷水下锅大火煮开后转小火慢煮
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冷水下锅，红枣一起下锅，大火煮开后转小火慢炖30分钟左右，就可以下菌菇类，然后再大火煮开五六分钟即可加盐出锅
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出品
小贴士
排骨可炒可不炒，如果炒的话，冷水下锅比热水下锅口感要好。
不炒的话就要开水后下锅。
有浮沫要撇干净。
材料可以适当的加点别的清淡点的，这次我加了有当季的板栗，可加可不加的哈，如果加，就和红枣排骨一起下锅。
不炒的话就要开水后下锅。
有浮沫要撇干净。
材料可以适当的加点别的清淡点的，这次我加了有当季的板栗，可加可不加的哈，如果加，就和红枣排骨一起下锅。
