三味素菜包子

姜洗净，切成姜末

香菇泡发，洗净并切细丝

胡萝卜洗净去皮，擦丝后再切细丝

木耳泡发后洗净并沥水，切细丝

辣椒洗净去蒂，切细块

酸菜稍微冲一下水洗净，然后切小块

土豆洗净去皮，切小块。忘记拍照了，参考后面图片。

盆里倒面粉，加入酵母粉和无铝泡打粉

一点点加入糖水慢慢和面，千万不要全部倒！

揉面

太湿可以再加一点面粉进去揉面，顺时针。

最后直至不粘手，面团不湿软，即可

包上保鲜膜，让它醒半个小时。用手指往中间戳个洞来看下是否会回弹或下陷，如果不会就代表醒发好了

醒面的时候可以同时把馅儿炒一下。锅热油，放姜末炒一下，再加入香菇炒一下。

酸菜也是一样。记得放点盐调味一下

木耳和胡萝卜也是同上。炒的时候稍微喷点水。

土豆也是一样。这时要加白胡椒粉，多一点比较好吃。

备料完成

芫荽不喜欢吃的可以不下

面团醒好后就切成一个个的小剂子，擀面，皮要中间厚四周围薄，才不会太薄破掉。包包子的方法我的手艺比较差，就不上方法了。不会捏褶子。捏成圆的就可以，记得包紧，不然蒸的时候会炸开。

蒸锅烧水，蒸15分钟。

这个面包的皮包的相对厚了点。

大概做30个包子。完成啦~开吃~