迷迭香芋艿浓汤-秋冬暖饮

3 人做过这道菜
喜欢做各种味道浓汤~香味浓郁、营养丰富 ,操做起来省时简单方便,20来分钟就能搞定。
秋冬季的早晨,喝上一碗热气腾腾的浓汤,暖心暖胃舒服一整天!

用料  

芋艿 250g
土豆 120g
洋葱 80g
牛奶 500ml
淡奶油 60ml
黄油 10g
2g
新鲜迷迭香(干的也可) 2枝(大概1枝3寸长)
黑胡椒粒 碾磨4~5下

迷迭香芋艿浓汤-秋冬暖饮的做法  

  1. 芋头带皮清洗干净,对半切开。大一点的可以多切几刀。土豆去皮切成和芋艿大小的块。

    迷迭香芋艿浓汤-秋冬暖饮的做法 步骤1
  2. 切好的芋艿和土豆隔水入锅盖盖,开大火,水开蒸10分钟熟透。

    迷迭香芋艿浓汤-秋冬暖饮的做法 步骤2
  3. 蒸熟后的芋艿剥皮(蒸熟的芋艿皮非常好剥),洋葱切成小碎块。

    迷迭香芋艿浓汤-秋冬暖饮的做法 步骤3
  4. 锅入黄油放洋葱、盐、迷迭香炒出香味,放黑胡椒炒匀关火盛出。

    迷迭香芋艿浓汤-秋冬暖饮的做法 步骤4
  5. 炒好的洋葱,以及芋艿、土豆、淡奶油和牛奶一起放入料理机里打成泥状。

    迷迭香芋艿浓汤-秋冬暖饮的做法 步骤5
  6. 把打好的食材倒入锅里,开中大火烧开即可。一锅热气腾腾、香味扑鼻浓汤就可以享用了(浓汤在烧开的过程中,要不停的用勺子搅拌以免糊锅)

    迷迭香芋艿浓汤-秋冬暖饮的做法 步骤6
  7. 盛盘后浓汤还可以撒上自己喜欢的肉松、芝麻、坚果碎都是很好吃滴。

    迷迭香芋艿浓汤-秋冬暖饮的做法 步骤7

小贴士

1.配料比里的用量是三人份的。
2.芋艿剥皮很麻烦,不小心粘液碰到手上很痒的。戴手套直用小刷子刷洗干净。入锅蒸熟后剥皮,皮很容易剥掉,手也不会痒。
3.根据自家的口味,可适当增减用盐量。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱创建于 2018-11-10 15:45:21
158 收藏


作者风菲菲的其他菜谱

迷迭香芋艿浓汤-秋冬暖饮的答疑

  • rabbitqueen0513  2018-11-11  
    0
    哈哈哈哈哈~我也有同款盘子~
    作者回复 2018-11-11  
    握爪😂😂

以上留言由作者回复后显示