简单版·土豆烧鸡

3 人做过这道菜
之前在杭州,土豆烧鸡经常做

今天突然想吃,但福建室友又吃不了辣
所以你能看到照片中几乎没有辣椒

土豆,香菇超级好吃(๑´ڡ`๑)

用料  

土豆 小土豆1个
鸡腿 小鸡腿5个
老抽 少量
料酒 少量
豆瓣酱 少量
八角 一个半
酱油 适量
桂皮 一个
生抽 少量
香菇 两个

简单版·土豆烧鸡的做法  

  1. 一、小鸡腿剁成3块*5=15块
    二、淖水,水开后放30秒
    三、中火将八角、桂皮、辣椒、香叶暴香,放入鸡块,炒30秒左右,放入香菇、土豆、豆瓣酱
    四、倒入热水不要没过鸡块

    简单版·土豆烧鸡的做法 步骤1
  2. 五、盖锅盖,放盐,生抽,老抽,醋适量,炖4分钟左右
    六、出锅

    简单版·土豆烧鸡的做法 步骤2

小贴士

1.关于放热水,注意别太多,这么大的人做事得有点分寸
2.其他暂时让我想想
3.对了。关于最后收汁环境,自己把握时间,汁多汁少,口感略有差别

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱创建于 2018-11-10 14:25:03
69 收藏


简单版·土豆烧鸡的答疑

  • PHZ  2018-12-10  
    1
    你的这个土豆烧鸡好吃 😋 🤤
    作者回复 2018-12-10  
    谢谢呀,做法简单粗暴
  • 张baby爱下厨  2019-08-05  
    0
    怎么切鸡才能保证没有碎骨头呢?
    作者回复 2019-08-05  
    一把好刀,然后斜剁。哈哈,实在不行人工筛选
  • 奶奶爱烘焙  2019-05-18  
    0
    上湖南菜,学习一下
    作者回复 2019-05-18  
    好的,最近更新几道菜谱😂
  • 小耐雨儿  2019-03-21  
    0
    有幸邀请您吗
    作者回复 2019-03-22  
    邀请我?哈哈
  • 流川枫7  2018-12-16  
    0
    哇,这个可以学下
    作者回复 2018-12-18  
    嗯嗯,比较简单

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