奥利奥雪花酥

7.1 综合评分
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时间:约15-20分钟
难度:简单

用料  

无盐黄油 25g
棉花糖 100g
奶粉 25g
蔓越莓 25g
坚果 30g
奥利奥饼干(不含夹心) 100g
撒雪花酥表面的奶粉
奶粉 30g

奥利奥雪花酥的做法  

  1. 奥利奥饼干拧开,去掉夹心,把饼干掰碎,大概每个掰成3瓣。

    奥利奥雪花酥的做法 步骤1
  2. 将无盐黄油放入不粘锅,开最小的火融化。黄油融化后,放入棉花糖,不停的搅拌,直到棉花糖也融化。

    奥利奥雪花酥的做法 步骤2
  3. 倒入准备好的奶粉,搅拌均匀。

    奥利奥雪花酥的做法 步骤3
  4. 关火,把坚果、蔓越莓干、奥利奥倒入锅中,用刮刀翻拌。

    奥利奥雪花酥的做法 步骤4
  5. 因为干性材料太多,搅拌略困难。最后戴上一次性手套,来回拉扯整形。直到坚果、蔓越莓干、奥利奥跟糖混合均匀。趁热放入不粘烤盘中整形。

    奥利奥雪花酥的做法 步骤5
  6. 趁着有余温,两面均匀撒上奶粉。

    奥利奥雪花酥的做法 步骤6
  7. 放凉后切块儿即可。

    奥利奥雪花酥的做法 步骤7

小贴士

1. 一定要使用不粘锅和不粘烤盘。
2. 融化黄油和棉花糖,要保持全程小火,避免炒焦。
3.要在糖还温热的状态下撒奶粉,这样奶粉才能粘在糖上。
4. 蔓越莓干可以用蓝莓干、葡萄干等果干代替。
5.手套推荐用PVC无粉手套。

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