好味薄荷酱
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人做过这道菜
你食饭未吖
细细个我老妈就喜欢种一些薄荷，最常做的就是薄荷葱头瘦肉粥、薄荷鸡蛋汤、薄荷豆豉酱~ˎ₍•ʚ•₎ˏ
不太清楚是哪儿特色，反正我身边知道的就我家这样弄，哈哈哈，有时候很感慨我老妈手艺是真的好，爱她❤
突然发现阳台种的薄荷和小辣椒都挺好，遂，摘掉一点自己尝试弄个改良版薄荷豆豉酱~
用量随意，一次尝试建议少点比较好（存储也方便
不太清楚是哪儿特色，反正我身边知道的就我家这样弄，哈哈哈，有时候很感慨我老妈手艺是真的好，爱她❤
突然发现阳台种的薄荷和小辣椒都挺好，遂，摘掉一点自己尝试弄个改良版薄荷豆豉酱~
用量随意，一次尝试建议少点比较好（存储也方便
用料
好味薄荷酱的做法
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材料分别洗净，剁碎，拌匀
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热锅，放入半肥瘦猪肉丁翻炒，出油（如果纯瘦肉的话要热锅凉油放瘦肉翻炒）但建议用半肥瘦肉，这样比较香。
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倒入切碎的豆豉和蒜末继续翻炒一会，加入耗油和酱油继续翻一下，锅内均匀上色，倒入薄荷碎和辣椒碎，炒一下后，放一点糖，三十秒左右关火，完成
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热吃拌饭很开胃，晾凉放冰箱非速冻层冰着，两三天左右随时拿出来加到面里饭里，作为开胃酱食用
小贴士
材料用料真的非常随意
对薄荷豆豉肥猪肉不喜者慎
对薄荷豆豉肥猪肉不喜者慎
