日式干烧虾仁
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人做过这道菜
naru酱
去日本之前我真没吃过这道菜，来了之后才发现几乎全日本的人都喜欢这道中国菜，家里的孩子特别喜欢吃，但是一般都是做成微辣的，我改良了下，同时做了辣和不辣两款，并加了点蔬菜碎，好了这下挑不出来蔬菜了吧🤣
用料
| 大虾仁 | 15只-20只（170-200g） |
| 洗虾用的调料 | |
| 粗盐 | 10g |
| 淀粉 | 15g |
| 腌虾的调料 | |
| 料酒 | 15g |
| 姜汁 | 5g |
| 淀粉 | 15g |
| 酱汁 | |
| 番茄酱 | 40g |
| 生抽酱油 | 5g |
| 料酒 | 15g |
| 糖 | 10g |
| 鸡精 | 适量 |
| 麻油 | 7g |
| 水 | 50g |
| 韩式甜辣酱（不爱辣的不用放）没有的放豆瓣酱也可以，我家没有我就用了甜辣酱 | 10g |
| 下面的蔬菜碎随意 | |
| 洋葱（或葱白一段，可多可少） | 小一个 |
| 大蒜 | 一瓣 |
| 胡萝卜玉米青豆 | 一把（50g左右） |
日式干烧虾仁的做法
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虾去壳抽调背筋，放入盐和淀粉，抓匀，洗干净，这样处理的虾吃起来口感更好
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洗干净的虾用姜汁料酒抓一下，放置一旁
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洋葱切碎
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虾仁放保鲜袋里，往袋里放淀粉，抓紧口袋晃一下，使得每个虾仁都裹上一层薄薄的淀粉。锅里放两勺橄榄油，热锅，放入虾仁，两面煎黄，盛起来放一边
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煎过虾的锅里再放一勺油，放入洋葱，炒香
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放入胡萝卜玉米青豆稍微炒一下
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将酱料除甜辣酱外，拌匀，倒入刚才的蔬菜碎里，小火稍微煮一下，中火煮至汤汁变稠，倒入虾仁拌匀
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把孩子吃的一部分盛出来，剩下的锅里再加入甜辣酱，拌匀即可
