海底捞大烩菜
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人做过这道菜
李耒的信手家常菜
香喷喷，好吃到爆~
用料
海底捞大烩菜的做法
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洗菜，娃娃菜头部叶子单独与青菜放一起。
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娃娃菜洗、切。
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土豆洗、切、厚一点，耐煮。
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胡萝卜洗，切小滚刀块。
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西红柿、姜、火腿切片。
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海底捞火锅料1包（口味根据个人爱好自选）。
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用小锅，把锅底准备好，可加入火腿、姜片、西红柿。
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胡萝卜焯水，8成熟捞出。
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土豆片焯水，8成熟捞出。
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火锅锅底烧开，转小火。
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热锅凉油，放入姜片，煎至5成金边。
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大火，加入土豆片、胡萝卜块翻炒。
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加入娃娃菜（不含叶子）翻炒，断生。
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将锅底倒入炒菜中，炖煮5-10分钟，临出锅前加入青菜及油麦菜，断生。尝味调盐。
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出锅，装盘，OK
