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青椒炒猪心

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洁来洁往的厨房  洁来洁往

用料  

猪心 半只
淀粉 2勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 少许
姜 3-4片
葱 一小撮
油 少许
老抽 少许
鸡粉 1勺
甜椒 2只

青椒炒猪心的做法  

  1. 1猪心切片后用生粉和油抓一下后冲水晾干，去除异味。
    2将生粉，蚝油，酱油，油腌制冲洗好的猪心片刻。
    3热锅下油，爆香葱姜，姜半透明后下猪心。翻炒只猪心变色，半熟。
    4放青椒下去一块炒，炒至收汁，后放入少量凉水，防止生粉粘锅。
    5差不多熟了放盐，老抽调味调色，腌制时不要放盐，猪心会老！
    6撒上葱花点缀上锅！

    青椒炒猪心的做法 步骤1

小贴士

腌制猪心不要放盐，会老，韧。猪心的白色筋膜尽量切走。

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青椒炒猪心相关分类

家常菜 青椒炒猪心 炒猪心 辣炒猪心 辣椒炒猪心 青椒
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该菜谱发布于 2018-11-05 19:44:06
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