金枪鱼又叫鲔鱼,香港称吞拿鱼,澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼,大部分皆属于金枪鱼属。金枪鱼的肉色为红色,这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。有些金枪鱼,例如蓝鳍金枪鱼可以利用泳肌的代谢;使体内血液的温度高于外界的水温。这项生理功能使金枪鱼能够适应较大的水温范围,从而能够生存在温度较低的水域。
金枪鱼是女性
美容、
减肥的健康食品;能够保护肝脏,强化肝脏功能;防止动脉硬化;有效降低胆固醇含量;能够激活脑细胞,促进大脑内部活动;能够有效的预防缺铁性贫血;提供人体所必需的氨基酸;有助于人体的新陈代谢,尤其是成长期儿童食品的理想选择;保持人体正常水分标准;是绿色蔬菜的最佳伴侣。