柱侯牛腩煲
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人做过这道菜
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儿子正值青春期，每周一顿牛腩往1.8米冲刺吧，去茶餐厅经常会点的一道菜。
用料
| 牛腩 | 2斤多 |
| 料酒 | 1勺 |
| 柱侯酱 | 2勺 |
| 海鲜酱 | 2勺 |
| 红烧酱油 | 1勺 |
| 冰糖 | 10克左右 |
| 京葱 | 2段 |
| 姜 | |
| 蒜头 | |
| 桂皮 | 1小块 |
| 茴香 | 1粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 陈皮 | 6片左右 |
柱侯牛腩煲的做法
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牛腩冲洗干净切块，冷水下锅，滚了捞出温水洗净。
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把桂皮、茴香、香叶、陈皮放入小纸袋备用
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油热放冰糖炒出糖色，放牛腩翻炒，再依次加姜、葱、蒜、料酒翻炒，放调料包。
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加柱侯酱、海鲜酱、红烧酱油调味，加少许开水大火烧开转小火焖1个半小时（具体焖煮时间看锅，我用的铸铁锅时间短一点）
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煮软烂后把葱姜调料包取出
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一块牛腩一口米饭，幸福的味道
牛腩面也是相当完美
小贴士
我喜欢买牛筋多的牛腩，所用的调料份量要根据食材的份量调节。
